Советы гастроэнтеролога, какие анализы сдать и как питаться в январе, чтобы прийти в себя без вреда

Вы провели новогодние каникулы в компании оливье, шампанского и домашних застолий, а теперь чувствуете тяжесть в правом боку, отёки и упадок сил? Первый порыв — сесть на жёсткую диету или купить «детокс»-программу. Но именно это может стать ошибкой, которая лишь усугубит стресс для организма. Как же безопасно и эффективно помочь печени и всему ЖКТ восстановиться после праздничных нагрузок? Какие анализы стоит сдать, если вы перебрали с жирным и алкоголем? И почему «голодный январь» — плохая идея? На эти вопросы отвечает Алина Терентьева, врач-гастроэнтеролог НМИЦ ЛРЦ Минздрава России.

— Как помочь печени после праздников? Какие анализы сдать, если вы перебрали с жирным и алкоголем, и какой диеты придерживаться в январе.

— После праздников печень нуждается в исключении алкоголя и вредной пищи, чтобы запустить регенерацию клеток. Полный отказ от спиртного на 1–2 недели, обильное питье воды, легкая диета, физическая активность (30 минут ходьбы в день), сон 7-8 часов в сутки ускорят восстановление.

При большой нагрузке алкоголем рекомендуется сдать базовые анализы крови для оценки повреждения печени.
Сдайте биохимический анализ крови на печеночные ферменты: АЛТ, АСТ, ГГТ и общий билирубин. Для более детальной диагностики список можно дополнить общим анализом крови, общим анализом мочи и УЗИ органов брюшной полости. Анализы лучше сдавать через 48–72 часа после последнего приема алкоголя для точности.

После праздников печень нуждается в простой и легкой диете, чтобы быстрее восстановиться от вредной еды и алкоголя. Главное — есть часто, но понемногу (5–6 раз в день порциями по 200–300 г), пить много воды и выбирать полезные продукты без тяжелой нагрузки. Это поможет улучшить самочувствие за 7–14 дней.

Что полностью исключить
Не ешьте жирное, жареное, сладкое, не употребляйте газировку и алкоголь . Избегайте фастфуда вроде картошки фри или бургеров, колбас, сосисок и копченостей с нитритами, майонезных салатов, сладких газировок или соков с фруктозой, белого хлеба, выпечки и конфет. Эти продукты заставляют печень работать в усиленном режиме, что замедляет восстановление.

Что есть чаще всего
Делайте упор на овощи и фрукты — по 600–700 г в день, например, брокколи, свеклу, морковь, яблоки, ягоды или зелень. Добавляйте цельные крупы вроде овсянки, гречки или киноа для энергии без скачков сахара. Выбирайте нежирный белок: курицу, индейку, рыбу (треска, минтай), творог или натуральный йогурт. Для вкуса используйте 1–2 столовые ложки оливкового масла и горсть орехов (миндаль, грецкие) — они дают полезные жиры и витамин E. Готовьте на пару, варите, тушите или запекайте без масла — так сохраняется польза и не нагружается пищеварение. Пейте 1,5–2 литра чистой воды в день, можно добавить травяные чаи (ромашка, мята).

— Как привести себя в тонус после каникул: как мягко и безопасно помочь организму восстановиться после пищевой и алкогольной нагрузки. Почему опасно садиться на жесткие диеты в январе? Простые рецепты регидратирующих напитков (вместо детокс-смузи) и советы по сбалансированному питанию для снижения отеков и улучшения самочувствия.

— Жесткая диета в январе, особенно после новогоднего переедания, перегружает ослабленный организм, вызывая метаболический стресс и риски для здоровья. Она приводит к потере мышечной массы вместо жира, дефициту питательных веществ и рикошетному набору веса.

Регидратирующие напитки помогают восстанавливать водно-солевой баланс при обезвоживании, вызванном диареей, рвотой или интенсивными нагрузками. Они содержат глюкозу, соли и электролиты в пропорциях, близких к рекомендациям ВОЗ.
Основные рецепты просты в приготовлении дома из доступных ингредиентов.

Базовый раствор ВОЗ
Растворите в 1 литре кипяченой или бутилированной теплой воды 1 ч. л. (3 г) поваренной соли и 2 ст. л. (18 г) сахара без горки. Перемешайте до полного растворения и пейте маленькими порциями в течение дня.

Цитрусовый вариант
Смешайте 500 мл воды, сок 1 лимона или апельсина (50-70 мл), 1 ст. л. меда и 1/4 ч. л. соли; добавьте мяту для вкуса. Охладите и употребляйте в течение суток.

Фруктовый изотоник
Смешайте 250 мл сладкого фруктового сока (яблочный, вишневый, персиковый или виноградный) с 250 мл воды и 1/4 ч. л. соли. Перемешайте до растворения соли и охладите, употребляйте в течение суток.

Имбирный согревающий
Натрите 1 корень имбиря, залейте 1 л воды, добавьте сок половины лимона и апельсина, 2 ч. л. меда и 1/2 ч. л. соли; варите 10 мин, процедите и охладите, употребляйте в течение суток.

Сбалансированное питание помогает снизить отеки за счет контроля соли, увеличения калия и белка, а также достаточного потребления воды. Это способствует выведению лишней жидкости и улучшению работы почек и сосудов. Основные принципы включают свежие продукты и ограничение обработанных.

Увеличьте потребление калийсодержащих продуктов для баланса натрия: бананы, шпинат, картофель, авокадо. Добавьте белки из нежирного мяса, рыбы, яиц, творога и бобовых, чтобы поддерживать сосудистый тонус. Включайте овощи (огурцы, брокколи, морковь) и фрукты (киви, ягоды) для клетчатки и антиоксидантов.

Сократите соль до 5 г в сутки, избегая соленых закусок, копченостей и консервов, которые задерживают жидкость. Ограничьте сахар, быстрые углеводы и трансжиры из фастфуда. Минимизируйте газированные напитки и алкоголь вечером.

Ешьте 3–4 раза в день без перекусов, ужин — за 3 часа до сна с овощами и белком. Пейте 30 мл воды на кг веса, добавляя травяные чаи (хвощ, ромашка). Комбинируйте с физической активностью для усиления эффекта.